Biglietto – Corso Barbecue Broil King – Pesce e verdure – Giovedì 4 Ottobre

CORSO BARBECUE A GAS e PELLET a base di pesce e verdure LA SALUTE IN TAVOLA, tenuto da Marco Montanari – I Signori del Barbecue.
Il corso si terrà presso il negozio Rondini in via San Martino, 17 – 25047 Darfo B.T. (BS), dalle ore 19.30 alle 23.00 circa.

Lo Chef durante lo svolgimento preparerà per tutti una cena completa dall’antipasto al dolce con numerose portate, tutto cotto al Barbecue a gas o pellet Broil king.

I corsisti avranno modo di assistere direttamente alla preparazione e di DEGUSTARE tutti i piatti realizzati.

Inoltre si illustrerà:
– la storia del Barbecue e le varie tipologie di prodotto
– il gusto Barbecue e le varie tecniche di cottura
– tutto ciò che fa del Barbecue di qualità una vera e propria cucina all’aperto

 

La presentazione prevede la dimostrazione di alcune delle RICETTE del libro:

Seppie grigliate con misticanza e aceto balsamico

Scampi grigliati all’aroma di arancio con zucchine al bbq

Alici gratinate “quasi fritte” con melanzane alla paprika affumicata

Cozze biologiche alla marinara

Risotto alla marinara con pesce grigliato

Orata o Branzino all’arancio con pomodorini confit

Polpo cotto nella sua acqua con patate al prezzemolo

Pesce spada marinato all’arancio con scalogno al balsamico

Banana al bbq con rhum e zucchero di canna

N.B. Il menù potrà subire variazioni in base al pescato del giorno

 

L’evento verrà accompagnato dalla degustazione di vini locali

 

IL CORSO VERRA SVOLTO SOLO A RAGGIUNGIMENTO DEL NUMERO MINIMIO DI PARTECIPANTI