Sujihiki liscio 5000 FC-D 24cm saldato – Miyabi

Descrizione

MIYABI si avvicina ancora di più alla perfezione con Kaizen II (giapponese per “miglioramento” o “cambiamento per il meglio”).

La collezione Kaizen II vanta la maestria giapponese combinata con la migliore tecnologia di indurimento e un magnifico design moderno.

Il nucleo, forgiato dal resistentissimo super acciaio FC61, è protetto da un incredibile numero di 48 strati di acciaio inossidabile.

Inoltre, i coltelli Miyabi Kaizen II sono tanto belli quanto funzionali.

Il meraviglioso pattern floreale damascato della lama viene scurito tramite l’immersione nell’acido.

Doppia lama FRIODUR® indurita con ghiaccio per una resistenza alla corrosione migliorata e una durabilità eccezionale.

Gli artigiani affilano le lame a mano utilizzando il venerabile metodo Honbazuke a quattro fasi.

Questa attenzione maniacale per i dettagli dà vita a una vera opera d’arte, ovvero la precisione di taglio definitiva.

La lama è bilanciata grazie a un manico a “D” realizzato in pakkawood.

Comodo da impugnare, il manico dalla classica forma giapponese a “D” offre un’impugnatura confortevole per operazioni di taglio senza alcuno sforzo.

Questo manico eccezionale si sposa alla perfezione col calibro della lama.

Realizzato a mano a Seki, Giappone, città rinomata per produzione di coltelleria di altissima qualità.

• Nucleo della lama in acciaio al carburo FC61
• 48 strati di acciaio che avvolgono il nucleo e creano un design damascato
• Lama FRIODUR temprata a ghiaccio per una durezza estrema
• Durezza di circa 61 Rockwell
• Bordo di taglio simmetrico
• Manico in legno di pakka
• Perno a mosaico e cappuccio terminale del manico in acciaio
• Prodotto in Giappone 

SPECIFICHE